Bienenhonig kann für kleine Kinder lebensgefährlich sein. Er sollte im ersten Lebensjahr nicht verabreicht werden, weil er manchmal eine für Erwachsene harmlose Sorte von Botulinus-Bakterien enthält, die durch Pollen in den Honig gelangten. Seit 1996 haben sich in Deutschland drei Kinder an den bakteriellen Stoffwechselprodukten vergiftet.
Rüdiger Vaas
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