Wahrig Wissenschaftslexikon Nouvelle Cuisine - wissenschaft.de

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Wahrig Wissenschaftslexikon

Nouvelle Cuisine

Nou|velle Cui|sine 〈[nuvl kwizin] f.; – –; unz.; Kochk.〉 moderne frz. Kochkunst, die ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt [frz., ”neue Küche“] 1. Januar 2013

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