Brauereien Bier mit Charakter - wissenschaft.de
Anzeige
Anzeige

Brauereien

Bier mit Charakter

Leibniz-Institut für Länderkunde 2018

Trotz des sinkenden Bierkonsums gibt es deutschlandweit immer mehr Brauereien. Und der Trend geht klar zum Handcraft-Bier.

Die Zahl der Brauereien ist deutschlandweit in den letzten zehn Jahren von rund 1300 auf über 1400 gestiegen – und das obwohl der Bierkonsum im selben Zeitraum von 107,6 auf 97 Liter je Einwohner sank. Alkoholfreies Bier und Malzgetränke sind dabei nicht berücksichtigt. Neben den industriellen Großbrauereien haben sich auch viele Handwerksbetriebe etabliert. Die Karte zeigt die Top 10 der Branche mit ihren unternehmerischen Verflechtungen. Die insgesamt 62 Brauereien hatten 2016 einen Marktanteil von zwei Dritteln des Gesamtabsatzes aller Brauereien. Der betrug einschließlich Export 9584,7 Millionen Liter.

Die ganze Karte noch einmal als pdf-Datei gibt es hier.

Anzeige

bild der wissenschaft | Aktuelles Heft

Sonderpublikation in Zusammenarbeit  mit der Baden-Württemberg Stiftung

Jetzt ist morgen
Wie Forscher aus dem Südwesten die digitale Zukunft gestalten

Liken und keine News mehr verpassen!

Anzeige

Wissenschaftslexikon

Seh|ne  〈f. 19〉 1 〈Anat.〉 weiße, derbe, bindegewebige Endfaser des Muskels, Verbindung zwischen Muskel u. Knochen 2 〈Geom.〉 Gerade, die zwei Punkte einer krummen Linie verbindet ... mehr

Li|ga|tur  〈f. 20〉 1 〈Typ.〉 Verbindung zweier Buchstaben zu einer Type od. einer Letter 2 〈Mus.; in der Choral– u. Mensuralnotation〉 2.1 Verbindung einer zusammengehörenden Notengruppe ... mehr

Um|bel|li|fe|re  〈f. 19; Bot.〉 Doldengewächs [<lat. umbella ... mehr

» im Lexikon stöbern
Anzeige
Anzeige