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Es steckt in Kaffee, Cola und Tee. Es kann munter machen und für schlaflose Nächte sorgen, dem Gedächtnis auf die Sprünge helfen und den Körper nicht mehr davon loskommen lassen. Koffein wird geliebt und verflucht zugleich. Was uns das stimulierende Alkaloid Gutes und Schlechtes tun kann, steht im Dossier "Koffein".
Warum man sich genau überlegen sollte, wann man kalte Milch in die Tasse mit heißem Kaffee kippt, erklärt Dr. med. Jürgen Brater.... mehr
Die westafrikanische Kaffee-Sorte Stenophylla bietet ein ähnliches Aroma wie der vom Klimawandel bedrohte Arabica-Kaffee, toleriert aber mehr Hitze und unregelmäßigere Niederschläge.... mehr
Passionierte Kaffeetrinker scheinen nicht trotz, sondern gerade wegen der Bitternote viel Kaffee zu trinken: Wer dank einer Genvariante das bittere Koffein besonders intensiv schmeckt, trinkt tendenziell mehr Kaffee... mehr
Es steckt in Kaffee, Cola und Tee. Es kann munter machen und für schlaflose Nächte sorgen, dem Gedächtnis auf die Sprünge helfen und den Körper nicht mehr davon loskommen lassen. Koffein wird geliebt und verflucht zugleich. Was uns das stimulierende Alkaloid Gutes und Schlechtes tun kann, steht im Dossier „Koffein“. weiter ... mehr
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit. Doch das „schwarze Gold“ ist gleich doppelt gefährdet: Der Klimawandel wird in Zukunft viele Anbaugebiete zu heiß für die Kaffeepflanzen machen, gleichzeitig schwinden auch die Bestäuberinsekten. Wie dramatisch die Folgen für Mittelamerika aussehen... mehr
Genuss mit Zusatznutzen: Kaffeetrinker sind von einer Reihe von Gesundheitsproblemen vergleichsweise wenig betroffen, geht aus zwei großen statistischen Studien hervor. Ein Kaffeekonsum von etwa drei Tassen am Tag ist demnach mit einem reduzierten Sterberisiko durch verschiedene Ursachen verbunden, insbesondere durch... mehr
Ob wir viel Kaffee trinken oder wenig, hängt nicht nur von unserem persönlichen Geschmack oder der Gewohnheit ab. Auch bestimmte Gene beeinflussen wahrscheinlich unseren Kaffeekonsum. Welche dies sind, ist bisher aber nur in Ansätzen bekannt. Jetzt hat ein Forscherteam ein weiteres dieser Gene entdeckt: Ist die... mehr
Im Brennpunkt: Koffein Muntermacher oder Spielverderber?... mehr
Nicht nur der Mensch scheint koffeinhaltigen Getränken wie Kaffee oder Tee verfallen zu sein. Auch Honigbienen fliegen im wahrsten Sinne des Wortes darauf. Eine Studie zeigt nun: Haben sie die Wahl, ziehen die Insekten Nektar mit der anregenden Substanz stets einer qualitativ gleichwertigen Alternative ohne Koffein vor. Dabei bleiben sie der... mehr
Die weit verbreitete Ansicht, viele Studenten würden zur Steigerung ihrer Leistungsfähigkeit Amphetamine einnehmen, hat eine Studie der Universität Bochum widerlegt. Von 1026 Teilnehmern an der Untersuchung gaben nur 14 an, jemals zu solchen Aufputschmitteln gegriffen zu haben. Spitzenreiter unter den „Muntermachern“ sind Kaffee... mehr
Das glaube ich nicht
Newton und der heiße Kaffee
